Cuisinier Chef de Partie H/F - Restaurant la Table
- CDI
- Restaurant la Table
Les missions du poste
Pour renforcer notre équipe et développer notre activité, le Restaurant La Table et le Bowling de Vire recherche un cuisinier, chef de partie (H/F). Nous sommes un restaurant de cuisine traditionnelle travaillant des produits frais et locaux.
Poste et missions : Vous serez responsable de la réalisation des plats et participerez aux travaux préparatoires de cuisine sur l'ensemble des postes (entrées, plats, desserts). Vous contribuerez également à l'élaboration de la carte. Vous serez autonome sur l'ensemble des activités et devrez maîtriser les normes HACCP.
Profil recherché : Vous êtes issu(e) d'une formation en hôtellerie-restauration et justifiez d'une expérience réussie de 3 ans, vous ayant permis d'appréhender les contraintes et avantages du poste. Vous êtes polyvalent(e), organisé(e), rigoureux(se) et possédez un bon esprit d'analyse et d'anticipation.
Possibilité d'aménagement horaires, à négocier.
Vous êtes intéressé(e), merci d'envoyer votre CV et lettre de motivations par mail.
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats à base de produits locaux
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats à base de produits locaux
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences requises
- Autonomie
- Rigueur et méthode
- Esprit d'analyse
- HACCP