Chef de Cuisine ou Second H/F - Loisirs Innov
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Les missions du poste
Le restaurant de « l'ETAPE EN FORET » est situé sur le domaine d'hébergements insolites de l'Etape en Forêt dans le cadre naturel de la forêt de Saint Sever Calvados.
Nous recherchons un profil de chef de cuisine ou second (H/F) pour participer à la dynamique de renouvellement de l'équipe du restaurant, une cuisine traditionnelle de qualité, pour l'accueil de la clientèle des hébergements mais aussi locaux et évènements familiaux. Le profil recherché aura une force de proposition pour l'ajout de nouveau plat à la carte 2027 (plats du jour, suggestions...).
Ayant idéalement validé une première expérience en cuisine, il/elle agira en vrai professionnel. Il/elle aura pour mission de conserver continuellement un même niveau de qualité de restauration, et ce, tout au long de la saison.
Le respect strict des normes réglementaires et le maintien d'une hygiène irréprochable du lieu et du matériel, seront exigés.
Il ou elle aura la responsabilité de l'équipe restaurant/cuisine pour la mener à bien.
Particularités : Travail le week-end, le soir et les jours fériés en fonction du planning adapté à l'activité du site.
Durée du contrat : 7 mois
Date de début prévue : 29/03/2027
Date de fin : 10/10/2027
Envoyez svp votre CV et lettre de motivation par mail
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences requises
- Créativité
- Force de proposition
- Réactivité
- Normes d'hygiène